Conociendo Colomboy

La panela, es un edulcorante natural que se obtiene a partir de la evaporación, concentración y cristalización del jugo de la caña de azúcar.  Colomboy, es considerado uno de los principales centros paneleros de la costa Atlántica, por ello, les quiero mostrar como se hace. En el siguiente vídeo mostraré paso a paso la fabricación de la panela:

Colomboy, es un corregimiento de Sahagún, Córdoba- Colombia el cual tiene más de tres mil habitantes entre niños, adolescentes y adultos. Tiene una longitud aproximada de 8.75, lo que lo clasifica como un lugar poblado. Su economía se basa generalmente en la agricultura, la ganadería y la producción de panela. Es considerado uno de los centros paneleros  más grandes de la costa Atlántica, también es reconocido por se la tierra de La Superbanda de Colomboy y El Grupo Trapiche de Colomboy. Estas imágenes son una muestra de la zona rural de este corregimiento: